久しぶりの

同級生フレンチのお店ル・シュマン・エストへ。

今年からワインデビューしたのでいろいろ出してくれます。

先日は人生初のロゼ。

手前はニジマスとアボカドとりんご？と何か？。

チーズも少しいただいて、大人になった気分ｗ

チーズは日本酒にも合うそうです。

で、

帰る頃には他のお客さんも帰られたあとで、アルバイトの学生さんにチーズの盛り付けを教えてたんですが、

どのチーズをどこに置くのかとか、なぜその順番なのかとか、

当然ながら全てに意味があって、料理こそ五感で楽しむのでありそこに価値があるわけで、

自分たちも価値を感じてもらえる努力をするべきで、

それを徹底することこそがブランド力になるのか？

とかいろいろ考えさせられました。

ということで、忘れ物はありませんか？今日も元気にいってらっしゃい♪